Op de vijfde etage van het Veem kun je de innovatieve ecologische kweek van forel en groente van dichtbij zien en de mensen hierachter ontmoeten.

Duurzame Kost gelooft in een maatschappij waar meedoen en gezondheid voor iedereen hand in hand gaan. Door mensen die willen de kans te geven samen gezond voedsel te telen draagt stichting Duurzame Kost bij aan het dichtbij beschikbaar maken van gezond voedsel. Duurzame Kost produceert en distribueert op duurzame wijze groente, fruit en vis. Hierbij werken ze met mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt. De groenten, fruit en vis wordt geteelt zonder bestrijdingsmiddelen, kunstmatige meststoffen en medicatie. Op deze wijze maakt Duurzame Kost serieus werk van sociale en ecologische duurzaamheid.